Category: лытдыбр

Category was added automatically. Read all entries about "лытдыбр".

я

Один день японской домохозяйки в погоне за кадомацу

Друзья, сегодня в моём журнале эксклюзивно для Вас я выкладываю пост в формате популярного ЖЖ-сообщества "Один мой день" - odin_moy_den. Вопросы и комментрии к этому посту в корректной форме приветствуются!
Итак:

Всем привет! Я - Алена, мне 30 лет. На время моего отпуска по уходу за ребенком я вместе с мужем и сыном Максом переехала жить в Японию. День, о котором я хочу рассказать, - 10 января 2013 - мы провели в погоне за кадомацу.  В этом посте я расскажу, что это за "зверь" и почему я собралась за ним гоняться именно сегодня. В процессе фотоохоты в этот день мы с сыном посетим 2 музея, 3 ресторана, 4 храма. А ещё найдём и отснимем около десятка кадомацу. Под катом - 45 фото и рассказ об одном моем дне, в котором переплетаются прелести и трудности жизни в японской глуши.
1.
DSC_5349m_resize

Collapse )
Мне сложно представить, как выглядит мой день со стороны, но вспоминая его, я сама себе завидую...



Рассказы и истории о жизни в Японии и не только:

Операция "Помоги гайдзину"
Япония. Зимние зарисовки
Так рождаются легенды...
"Ужин аристократа"
Свадьба в Японии
Похоронные традиции Японии
Трудности перевода и прелести недопонимания

Идеальный дом японского пенсионера
Макдональдс как место социализации (или сказ о том, где человеку жить хорошо)
Японский детский садик. Креативные обеды для детей: О бэнто
promo mystifire november 30, 2012 12:00 7
Buy for 20 tokens
Навстречу нам по дорожке важно шествовал черный лебедь ростом с Макса. Сын не испугался и спросил: «Он говорящий? С ним можно поговорити?». «Попробуй!» - ответила я. Но чем можно разговаривать с черным лебедем он не знал, поэтому просто предложил ему йогурт. Лебедь был…
я

Секреты бентостроения

Вместе со мной в Россию переехали и мои книги по бенто-строению - и новые, и старые. Почти все из них подарила мне моя учительница японского языка - Каваи-сенсей.

DSC_2190m_resize

Книга с пометкой "650" - моя самая первая. Без вдохновения и идей, почерпнутых в ней, я не смогла бы приготовить ни одного бэнто. Напомню, что варианта "не готовить бэнто" у меня не было (об этом здесь). Я не сильно приблизилась к идеалу, но, покрайней мере, мне было не стыдно за содержимое ланч-бокса ребенка.
DSC_2199m_resize

Collapse )
О моих новых бэнто-аксессуарах, предназначенных для воплощения этих идей в жизнь, я уже писала (здесь).

Poll #1904876 Кяра-бенто

Хотите ли Вы читать о Кяра-бенто в моем блоге?

Да
2(100.0%)
Нет
0(0.0%)
Даже не знаю
0(0.0%)
я

Завод камабоко: Дегустация

Правильный ответ на вчерашний пост «Что это за продукт?» - Камабоко! Мне очень понравились варианты майонез, тофу, сыр и сладости – взглянула на этот подарок другими глазами.  Если бы я не насмотрелась перед этим на всякие разные виды камабоко на заводе, то тот что с цветочками точно за мармеладку бы приняла :) Спасибо всем, кто угадывал!

Камабоко – это традиционный японский продукт с многовековой историей. Изготавливается он из сурими – мелко изрубленного филе белой рыбы (сельди, скумбрии или минтая) или креветок. Сурими обычно готовится либо сразу после отлова рыбы, прямо на борту специально оборудованного рыболовецкого судна, либо на прибрежном заводе. Из сурими, используя разные технологии производства, можно приготовить и камабоко и крабовые палочки. На заводе Ямаса (г. Химедзи), который мы посетили, есть отдельные линии для производства и того и другого.

Начать рассказ я хочу с самого интересного – с дегустации.

DSC_8983m_resize

Камабоко с морским угрем - анаго.

Collapse )


Больше всего мне понравились камабоко, которые делались поварами в самом же магазине. Я еще раз убедилась в том, что самые вкусные камабоко  - с плавленым сливочным сыром. Они отличаются от продающихся у нас в магазинах, они не обладали изящной, предназначенной для бэнто, формой, и были похожи на большие снежки, но вкус у них был просто незабываемый.

Все это можно было приобрести на первом этаже и подняться на второй насладиться покупками...

О детской игровой комнате, кафетерии и самом производстве камабоко - в следующих постах.

я

Бэнто: Деревенские пейзажи

Бэнто "Деревенские пейзажи": мельница из мясных тефтелей, картофельного пюре с плавленым сыром и камабоко с сыром, петушки из моркови, картофельного пюре, камабоко и зеленого горошка, желтый манго сердечками.

DSC_2086

Исходные продукты: молодой зеленый горошек, картофель (в мундире), сыр плавленый, морковь, мясные тефтели, желтый манго, имагаяки, камабоко с сыром.

DSC_2069

Collapse )

Почему я готовлю бэнто и что это такое можно прочитать здесь: О бэнто
Порядок выхода следующих бенто-рецептов можно посмотреть здесь: TOP 10 рецептов: результаты голосования

я

Свадьба в Японии

Коллега моего мужа, японец, недавно сыграл в Осаке свадьбу, на которую пригласил всю свою лабораторию. Зная, что он известный гурман, я нисколько не сомневалась, что меню для своей свадьбы он выбрал особенное. Я не ошиблась: фото избранных блюд из свадебного меню поразили своей оригинальностью и удовлетворили мое любопытство.
Collapse )
Fish
Collapse )
Мне было очень интересно, сколько стоит отпраздновать свадьбу такого уровня в Японии. Посмотрела сайте отеля - бракосочетание и свадебное застолье проходило в Osaka Imperial Hotel - стоимость только самих изысканных блюд составляет почти 900 тысяч йен на сорок человек, то есть примерно 8 тысяч рублей на каждого приглашенного.

О жизни в Японии и японской кухне: